每 100 克
| 水 (克 ) | 74.0 |
| 热量 (大卡 ) | 116.0 |
| 热量 (千焦 ) | 485.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.1 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.4 |
| 灰份 (克 ) | 1.2 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.8 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 198.0 |
| 钾 (毫克 ) | 344.0 |
| 钠 (毫克 ) | 48.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.2 |
| 铜 (毫克 ) | 0.13 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 23.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.046 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.09 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.838 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.252 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 1.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 1.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 3.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.04 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.898 |
| 14:0 (克 ) | 0.025 |
| 15:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 0.361 |
| 17:0 (克 ) | 0.027 |
| 18:0 (克 ) | 0.395 |
| 22:0 (克 ) | 0.04 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.996 |
| 14:1 (克 ) | 0.002 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.048 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.919 |
| 20:1 (克 ) | 0.006 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.021 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.192 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.184 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.008 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 62.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.931 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.716 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.723 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.524 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.0 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.827 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.71 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.0 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.31 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.586 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.256 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.917 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.22 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.062 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.882 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.841 |